Getränkelieferanten wechseln: Schritt für Schritt

Das Wichtigste auf einen Blick

Der Wechsel in fünf Schritten

Ohne schriftlichen Nachweis der Kündigung bleibt der Altvertrag in Kraft, und der neue Anbieter liefert auf Zuruf. Stimmen Sie deshalb jeden Termin schriftlich ab.

Fristen und Kündigung

Bei Bierlieferungsverträgen sind mehrjährige Laufzeiten üblich, häufig mit drei Monaten Kündigungsfrist zum Quartalsende. Lassen Sie überlange Bindungen rechtlich prüfen, bevor Sie dem neuen Anbieter Zusagen machen.

Ein Anruf beim Außendienst ersetzt keine Kündigung. Nur die im Vertrag genannte Form wirkt, sonst verlängert sich die Laufzeit still.

Notieren Sie, was der Altlieferant faktisch leistet: Gebinde, Lieferrhythmus, Frachtfreiheit, Zahlungsziel und Ansprechpartner. Diese Liste ist die Vorlage für jede Anfrage an neue Anbieter.

Den rechtlichen Rahmen von Liefer- und Handelsverträgen fasst der DIHK in seinen Themenfeldern zusammen. Sperren Sie den Altlieferanten zum Vertragsende in Disposition und Warenwirtschaft.

Neue Anbieter auswählen und vergleichen

Der Getränkefachgroßhandel ist regional aufgestellt. Getränke Hoffmann gehört zur REWE Group, Trinkgut zur Edeka-Gruppe. Beide betreiben Getränkefachmärkte.

Für Fassware und Markenartikel lohnt der Kontakt zu Herstellern mit eigener Zustellung: Radeberger Gruppe aus Frankfurt am Main, Coca-Cola Europacific Partners Deutschland mit Sitz in Berlin, Gerolsteiner Brunnen in Gerolstein. Regionale Fachgroßhändler sind im Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels organisiert.

Fragen Sie mindestens zwei Anbieter an und bewerten Sie beide nach denselben Kriterien.

Verlangen Sie eine Probelieferung auf Ihre Standardgebinde. Ein Anbieter, der Fassware und Leergut nicht sauber trennt, kostet später Zeit im Lager.

Rechenbeispiel: zwei Angebote auf einen Monat

Ein Getränkemarkt ordert monatlich 400 Kästen Bier. Alle Beträge im Beispiel sind netto zuzüglich 19 Prozent Umsatzsteuer.

Anbieter A verlangt 12,80 Euro je Kasten frei Haus. Bei 400 Kästen sind das 5.120 Euro im Monat.

Anbieter B verlangt 12,20 Euro je Kasten plus 40 Euro Fracht je Lieferung, bei vier Lieferungen im Monat. Das ergibt 4.880 Euro Ware und 160 Euro Fracht, zusammen 5.040 Euro.

B liegt damit 80 Euro im Monat vorn, 960 Euro im Jahr. Prüfen Sie zusätzlich Zahlungsziel und Retourenregel.

Ausschanktechnik, Leergut und Logistik umstellen

Zapfanlage, Durchlaufkühler und Reinigungsvertrag hängen oft am Altvertrag. Klären Sie vorher, wer die Anlage künftig stellt und wer die wöchentliche Reinigung übernimmt.

Wo Meldepflichten und Nachweise den Ablauf bremsen, bündelt der DIHK unter dem Titel StandortUpgrade2026 seine Reformfelder für eine stärkere Wirtschaft.

Für Auskünfte zu Standortfragen und Vertragsgestaltung sind die örtliche IHK und der Handelsverband Deutschland die ersten Ansprechpartner. Kennzahlen zum Handel liefert der HDE-Zahlenspiegel.

Häufige Fragen

Wie lang ist die Kündigungsfrist?

Das regelt der Vertrag. Häufig sind drei Monate zum Quartalsende. Prüfen Sie Verlängerungsklauseln, sonst läuft der Vertrag ein Jahr weiter.

Was passiert mit Zapfanlage und Kästen?

Leihgeräte gehen zurück und werden quittiert. Kästen, Fässer und Leergut zählen Sie am Umstellungstag und lassen sich das Pfandkonto schriftlich bestätigen.

Kann ich beide Lieferanten parallel fahren?

Für vier bis sechs Wochen ist das machbar, wenn der Lagerplatz reicht und keine Mindestabnahme gerissen wird. Prüfen Sie, ob Staffelpreise bei kleineren Mengen entfallen.

Woran scheitert der Wechsel am häufigsten?

An der Frist und an den Stammdaten. Wer Artikelnummern, Gebinde und Pfandkonten erst am Liefertag pflegt, blockiert die erste Bestellung.

Welche Stellen müssen mitziehen?

Disposition, Buchhaltung, Lager und bei Ausschankkunden der technische Dienst für Zapfanlagen und Kühlung.