Getränkefach
Fachinformationen für Getränkeherstellung und Getränkehandel
Laufendes Protokoll · 34 Einträge
Oktober 2026
Getränkelieferanten
Getränkelieferanten: Checkliste für Zahlungsziele, Pfand und Wareneingang
Prüfpunkte für den Getränkehandel: Zahlungsziele nach BGB, Pfandbeträge und Warenprüfung nach § 377 HGB, ergänzt um eine Checkliste zur Lieferplanung.
Zutaten
Mineralwasser und Quellwasser in Niedersachsen und Hessen: Anerkennungsverfahren, LAVES, Landeslabor und Abfüllung
Mineralwasser und Quellwasser in Niedersachsen und Hessen: Anerkennung nach § 3, Rolle von LAVES und Hessischem Landeslabor, erlaubte Verfahren und Abfüllung.
Ausschanktechnik
DIN 6650 Schankanlagen: Prüfung, Ablauf, Checkliste
DIN 6650 Schankanlagen: Wer prüfen darf, welche Fristen gelten, wie der Prüfablauf aussieht und was in die Prüfakte gehört.
September 2026
Getränkehandel
Wie hoch sind Biersteuer, Weinsteuer und Kaffeesteuer in Deutschland?
Biersteuer Weinsteuer Kaffeesteuer: Sätze, Bemessung und Umsatzsteuer für Getränke in Deutschland, mit BMEL-Vorgaben, Rechenbeispiel und Pflichten für Hersteller.
Getränkelieferanten
Getränkelieferanten Logistik: Wege und Anforderungen
Getränkelieferanten Logistik: Überblick zu Hafenimport, Großhandel, Stadtbelieferung in Berlin und Hamburg sowie Pfand-, Kennzeichnungs- und Vertragsfragen.
Getränkeherstellung
Wie das deutsche Reinheitsgebot die Bierherstellung bis heute prägt
Reinheitsgebot Bierherstellung: Geschichte, Biersteuerrecht und BierV, was Brauer, Exporteure und Händler in Deutschland heute beachten müssen.
Getränkehandel
Weinhandel in Mainz und Freiburg, was das Deutsche Weininstitut regelt
Weinhandel Deutsches Weininstitut: Welche Vermarktungsregeln gelten und wie sich Mainz, Rheinhessen, Freiburg und Baden im Vertrieb unterscheiden.
Abfüllung
Pfandpflicht VerpackG: Rücknahme, LUCID und DPG
Pfandpflicht VerpackG im Überblick: Was Abfüller zu LUCID und DPG-Kennzeichnung beachten und wie Händler Einweggebinde zurücknehmen.
Getränkehandel
Leitfaden zur Getränkekennzeichnung nach der LMKV in Deutschland
LMKV Kennzeichnung Getränke: Pflichtangaben, Allergene, Abgrenzung zur LMIV und die Rolle der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission im Überblick.
Getränkehandel
Getränkehandel Frankreich Schweiz: Zollpapiere und Kennzeichnung
Getränkehandel Frankreich Schweiz: Der Leitfaden erklärt Zollpapiere, Ausfuhranmeldung, Kennzeichnung, Pfandsysteme und Abfallregeln für deutsche Händler.
Getränkeherstellung
Brauereidichte in Franken, Bayern und Nordrhein-Westfalen im Vergleich
Brauereidichte Vergleich: Franken, Bayern und NRW unterscheiden sich stark. Der Artikel zeigt Brauereizahlen, Standortfaktoren und eine Vergleichstabelle.
Getränkehandel
Getränkelieferanten Auswahl: 5 Kriterien
Getränkelieferanten Auswahl: fünf Kriterien für Sortiment, Konditionen, Logistik, Preise und Nachhaltigkeit – mit Checkliste und Rechenbeispiel.
Getränkelieferanten
Getränkelieferanten in Deutschland: Liste der Großhändler
Getränkelieferanten in Deutschland: Die Liste nennt Großhändler wie Lekkerland, Radeberger, Getränke Hoffmann und METRO mit Sitz, Sortiment und Konditionen.
Getränkeherstellung
Welche Zutaten braucht die Getränkeherstellung?
Zutaten für die Getränkeherstellung: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe, Zucker und Säuerungsmittel mit typischen Mengen pro Liter, BVL, BMEL und DIN-Normen.
Ausschanktechnik
Ausschanktechnik warten mit Checkliste für den Betrieb
Ausschanktechnik warten: Checkliste mit Intervallen, Reinigungsmitteln und Dokumentationspflichten nach DIN 6650, EU-Hygieneverordnung und DGUV-Vorgaben.
Abfüllung
Abfüllanlagen im Vergleich: Anbieter und Leistungsdaten
Abfüllanlagen im Vergleich: Durchsatz von Krones, KHS, Sidel und GEA in Flaschen pro Stunde, Energiebedarf in kWh und Anschaffungskosten in Euro.
Getränkeherstellung
Getränkeherstellung in Deutschland: Prozesse, Zutaten und Abfüllung
Getränkeherstellung in Deutschland: Prozesse, Zutaten, Grenzwerte, Abfüllung, Behörden wie BMEL und BVL, Produktionsmengen und Kosten je Hektoliter Bier.
Abfüllung
5 Verfahren für die Abfüllung von Getränken
Abfüllung Getränke: Heißabfüllung, Kaltabfüllung, Aseptik, Gegendruck- und Druckfüllung im Vergleich, mit Temperaturen, Drücken, Anwendungen, Beispielrechnung.
Getränkehandel
Wie funktioniert der Getränkehandel in Deutschland?
Getränkehandel in Deutschland: Marktvolumen, Vertriebswege über Fachgroßhandel und Lebensmitteleinzelhandel, HDE und IHK sowie Pfand- und Hygienerecht.
Ausschanktechnik
Ausschanktechnik für Gastronomie und Handel als Ratgeber
Ausschanktechnik als Ratgeber: Komponenten von Schankanlagen, Wartungsintervalle nach DIN 6650, Kosten und Quellen für Gastronomie und Getränkehandel.
Getränkelieferanten
Getränkelieferanten Leitfaden für Auswahl und Vertrag
Getränkelieferanten auswählen und vertraglich binden: Kriterien, Preisverhandlung, Vertragsklauseln und rechtliche Vorgaben für den Getränkehandel.
Getränkeherstellung
Abfüllung von Getränken: Verfahren, Hygiene und Anlagen
Abfüllung von Getränken: Heiß-, Kalt- und aseptische Abfüllung, Gegendruckfüllung, HACCP-Hygiene, Anlagenkomponenten und typische Durchsätze in Flaschen pro Stunde.
Getränkeherstellung
Wie finden Getränkehersteller Abnehmer im Getränkehandel?
Getränkehandel Abnehmer finden: Schritte von der Marktanalyse über Trinks, Metro und Chefs Culinar bis zum Listing, mit Konditionen, IHK und HDE.
Abfüllung
Abfüllung Hygiene Checkliste: Reinigung und Nachweise
Die Abfüllung Hygiene Checkliste bündelt CIP-Kontrollen, Probenahme, Freigabe und die Nachweise, die Getränkeabfüller im HACCP-System dokumentieren.
Abfüllung
Abfüllung Kosten: Energie, Wasser, Rechenbeispiel
Abfüllung Kosten: Richtwerte für Energie und Wasser, ein Rechenbeispiel je Liter sowie der PET-Richtwert je 0,5-Liter-Flasche.
Abfüllung
Mehrweg oder Einweg: Vergleich für Abfüllbetriebe
Mehrweg Einweg Vergleich für Abfüllbetriebe: Pfandregeln, Kosten je Umlauf, Beispielrechnung und Angaben des Umweltbundesamts als Entscheidungsgrundlage.
August 2026
Getränkehandel
Was ist bei Lagerung und Transport im Getränkehandel zu beachten?
Lagerung und Transport im Getränkehandel: Temperaturbereiche je Produktgruppe, Hygienevorgaben, Ladungssicherung, DGUV-Vorgaben und Dokumentation.
Getränkehandel
Getränkehandel mit Pfand: Regeln und Abrechnung
Pfand im Getränkehandel: Beträge für Einweg und Mehrweg, Rücknahmepflichten und Meldungen nach Verpackungsgesetz, plus Abgrenzung zur Stiftung EAR.
Getränkehandel
Getränkehandel digital: Shopsysteme im Vergleich
Shopsysteme für den Getränkehandel im Vergleich: Funktionen für Pfand und Kisten, Kosten in Euro pro Monat und Integrationen bei Shopware, Shopify und WooCommerce.
Ausschanktechnik
Schankanlagen: Hersteller, Rollen und Vergleichskriterien
Der Artikel ordnet Linde, Air Liquide, Micro Matic und Lindr nach ihrer Rolle im System und erklärt Kriterien für Leistung, Kühlung, Druck, Reinigung und Energie.
Ausschanktechnik
Kosten für Ausschanktechnik: Anschaffung und Betrieb
Ausschanktechnik Kosten: Anschaffungspreise für Zapfanlagen, Wartung, Reinigung und Strom pro Jahr im Vergleich, mit Beispielrechnung und Förderhinweisen.
Ausschanktechnik
Welche Normen gelten für Ausschanktechnik?
Ausschanktechnik Normen: DIN 6650, DVGW-Arbeitsblätter, Hygienerecht der EU und Prüfpflichten nach Betriebssicherheitsverordnung im Überblick.
Getränkelieferanten
Lieferverträge für Getränke: Was drinstehen muss
Lieferverträge für Getränke: Pflichtangaben zu Mengen, Preisen, Laufzeiten, Kündigungsfristen und Haftung, mit Quellen von IHK und BMJ im kompakten Überblick.
Getränkelieferanten
Getränkelieferanten wechseln: Schritt für Schritt
Getränkelieferanten wechseln: Fristen prüfen, Kündigung zustellen, Anbieter wie Radeberger oder CCEP vergleichen und die Logistik in neun Wochen umstellen.
