Ausschanktechnik
DIN 6650 Schankanlagen: Prüfung, Ablauf, Checkliste
DIN 6650 Schankanlagen: Wer prüfen darf, welche Fristen gelten, wie der Prüfablauf aussieht und was in die Prüfakte gehört.
Autorin oder Autor
Emilia A. Hoffmann
Emilia A. Hoffmann ist die diesem Bereich zugeordnete redaktionelle Autorenzeile. Themengebiet: Getränkeherstellung und Getränkehandel. Hintergründe, Begriffe und die Einordnung verfügbarer Informationen gehören zu diesem redaktionellen Aufgabenbereich. Dies ist ein redaktionelles Pseudonym der Publikation und keine Behauptung einer unabhängig verifizierten persönlichen Identität.
Getränkehandel
Wie hoch sind Biersteuer, Weinsteuer und Kaffeesteuer in Deutschland?
Biersteuer Weinsteuer Kaffeesteuer: Sätze, Bemessung und Umsatzsteuer für Getränke in Deutschland, mit BMEL-Vorgaben, Rechenbeispiel und Pflichten für Hersteller.
Getränkelieferanten
Getränkelieferanten Logistik: Wege und Anforderungen
Getränkelieferanten Logistik: Überblick zu Hafenimport, Großhandel, Stadtbelieferung in Berlin und Hamburg sowie Pfand-, Kennzeichnungs- und Vertragsfragen.
Getränkeherstellung
Wie das deutsche Reinheitsgebot die Bierherstellung bis heute prägt
Reinheitsgebot Bierherstellung: Geschichte, Biersteuerrecht und BierV, was Brauer, Exporteure und Händler in Deutschland heute beachten müssen.
Abfüllung
Pfandpflicht VerpackG: Rücknahme, LUCID und DPG
Pfandpflicht VerpackG im Überblick: Was Abfüller zu LUCID und DPG-Kennzeichnung beachten und wie Händler Einweggebinde zurücknehmen.
Getränkehandel
Getränkelieferanten Auswahl: 5 Kriterien
Getränkelieferanten Auswahl: fünf Kriterien für Sortiment, Konditionen, Logistik, Preise und Nachhaltigkeit – mit Checkliste und Rechenbeispiel.
Getränkelieferanten
Getränkelieferanten in Deutschland: Liste der Großhändler
Getränkelieferanten in Deutschland: Die Liste nennt Großhändler wie Lekkerland, Radeberger, Getränke Hoffmann und METRO mit Sitz, Sortiment und Konditionen.
Getränkeherstellung
Welche Zutaten braucht die Getränkeherstellung?
Zutaten für die Getränkeherstellung: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe, Zucker und Säuerungsmittel mit typischen Mengen pro Liter, BVL, BMEL und DIN-Normen.
Ausschanktechnik
Ausschanktechnik warten mit Checkliste für den Betrieb
Ausschanktechnik warten: Checkliste mit Intervallen, Reinigungsmitteln und Dokumentationspflichten nach DIN 6650, EU-Hygieneverordnung und DGUV-Vorgaben.
Abfüllung
Abfüllanlagen im Vergleich: Anbieter und Leistungsdaten
Abfüllanlagen im Vergleich: Durchsatz von Krones, KHS, Sidel und GEA in Flaschen pro Stunde, Energiebedarf in kWh und Anschaffungskosten in Euro.
Getränkeherstellung
Getränkeherstellung in Deutschland: Prozesse, Zutaten und Abfüllung
Getränkeherstellung in Deutschland: Prozesse, Zutaten, Grenzwerte, Abfüllung, Behörden wie BMEL und BVL, Produktionsmengen und Kosten je Hektoliter Bier.
Getränkehandel
Wie funktioniert der Getränkehandel in Deutschland?
Getränkehandel in Deutschland: Marktvolumen, Vertriebswege über Fachgroßhandel und Lebensmitteleinzelhandel, HDE und IHK sowie Pfand- und Hygienerecht.
Ausschanktechnik
Ausschanktechnik für Gastronomie und Handel als Ratgeber
Ausschanktechnik als Ratgeber: Komponenten von Schankanlagen, Wartungsintervalle nach DIN 6650, Kosten und Quellen für Gastronomie und Getränkehandel.
Abfüllung
Mehrweg oder Einweg: Vergleich für Abfüllbetriebe
Mehrweg Einweg Vergleich für Abfüllbetriebe: Pfandregeln, Kosten je Umlauf, Beispielrechnung und Angaben des Umweltbundesamts als Entscheidungsgrundlage.
Getränkehandel
Was ist bei Lagerung und Transport im Getränkehandel zu beachten?
Lagerung und Transport im Getränkehandel: Temperaturbereiche je Produktgruppe, Hygienevorgaben, Ladungssicherung, DGUV-Vorgaben und Dokumentation.
Getränkehandel
Getränkehandel mit Pfand: Regeln und Abrechnung
Pfand im Getränkehandel: Beträge für Einweg und Mehrweg, Rücknahmepflichten und Meldungen nach Verpackungsgesetz, plus Abgrenzung zur Stiftung EAR.
Getränkelieferanten
Getränkelieferanten wechseln: Schritt für Schritt
Getränkelieferanten wechseln: Fristen prüfen, Kündigung zustellen, Anbieter wie Radeberger oder CCEP vergleichen und die Logistik in neun Wochen umstellen.